« 貰ったり、散歩したり。 | トップページ | 地震とペット その3. »

2008年7月 4日 (金)

初夏の簡単な 一品。 <ヒト用>


ワンコもニャンコも大好きな鰹fish ですが、今回は 人間用。

この時期にいつも作る一品は 

簡単☆ & 保存がきく☆ お薦めです。


宮城県の沿岸で育った友人から伝授されました。

           ・・・・・・・・・・・・・・・・・

用意するもの:


  ①  他人の、あるいは 自分の家、またはその辺にある↓

山椒

      山椒20~30枚


                    山椒

   ②  旬です。 鰹です!  生のもの 半身くらい (これで↓¥1200円くらいです)  


かつ


    ③  醤油 : 酒   1:1  (好みで だしの素を少量)
 
かつ


      ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・*


<作り方>

  ① 鰹を切り身にして 両面焼く。

  ② 醤油&酒をひと煮立ちさせておく。

  

  ③ 焼いた鰹と 山椒の葉を 重ねておく。


  ④ 器に 煮立たせた 汁を上から かける。(切り身が隠れるくらいがグー)spa


   冷めたら 密封して冷蔵庫に。  これだけです☆

    10日くらいは 保存OK!


      私のような不器用モノでも 失敗しないし、   


 

  美味しくて簡単。 ご飯、弁当、つまみに 活躍します。bottle


        ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0・・・0・・0・・・

 
  

« 貰ったり、散歩したり。 | トップページ | 地震とペット その3. »

コメント

fish  <ぢゅんこさまへ>

おお~、そうですか~!
シソ・ごま油・トウガラシなんですね!
やってみよう!!
でもあまりにもご飯が進みそう・・・><;

ああ、そうですそうですっsign01
ごま油と唐辛子を忘れていましたっcoldsweats01

簡単だけど、作ってあるとおにぎりに乗っけてみたりして、結構活用できますよ。

fish <りんこさまへ>

え~、全然手間かかってないです☆
私がやるのは 切り身を焼くだけです。
作っておくと便利です。
そちらでは山椒ってないのかも・・・?
絵留ちゃん、外でもOKなんですね。 外でしちゃうとそのほうが 良くなっちゃうコもいるようですよねえ。内外、どちらでもいいのは 安心ですね。
は~い! 私からみたら絵留ちゃんはお姫様ワンですよ~^^


   ・・・・・・・・・・・・・・

fish  <ぢゅんこさまへ>

韓国のご飯っておいしそうです☆
お醤油にシソの葉ですか、 ひょっとしてごま油も一緒だとさらに韓国のりに近くなるかも・・・
そうそう、やはり韓国籍の女性ですが とても綺麗なんですが、韓国女性が綺麗なのはゴマ油の多用、と言ってました。
なんでもごま油使うそうです。
肌が綺麗なのです。
私は料理は好きですが・・・
ヘタです。(TT)V


おいしそうですねっhappy01
御飯が進みそうで、ダイエットになりませんが…despair

山椒の木があるんですって?
色々と利用できるじゃないですか♪
一度張り倒して使うと香りが立っていいんですよねscissors

簡単レシピ、韓国人のお友達が教えてくれたんですが、しその葉
(韓国ではえごまの葉と言うのを使うそうです)をお醤油で漬け
て置くだけと言うのを時々やります。

味付け海苔みたいな感じで御飯に乗っけると、どんどんご飯
が進むので、気をつけましょう。

すずめさまもあぐりつさまも、りん子さまも、皆様お料理大
好きなんですね。
私は…大好きですともっ!ええっ!大好きですともさっ!

…って事にしておいたほうが…むにゃむにゃ…gawk

不器用だんて信じられないわ~~。
こんなに手間かけているじゃない~。
考えられましぇ~~~ん(^^ゞ
その辺に山椒って有るのかしら…
気をつけて観察します(^^)
さて…
「絵留ちゃんは 完璧に室内でのトイレかな?
お出かけのときは トイレかシーツ持って行くのかな??」
に笑ってしまいました。(^^ゞ
完璧な室内のトイレだけど、外でもするのよ(^^)
シーツ持って行くって、どんだけ~~なお姫様みたいね(^^)
でも、家で出来るから、必ず外でするとは限らないのは事実です(^^ゞ

fish <あぐりつさまへ>

さっぱりしてますよ~! カツオは一度焼くので 油もおちます。でもこの時期は 旬なので 美味しいです!
あぐりつさんのように凝った料理は無理ですが この程度だとなんとかなります☆
冷たく保存するので 食欲無い時でも結構いけますよぉ!


     ・・・・・・・・・・・・・

fish  <しまさまへ>


お~、山椒ありますか! ぜひお試しくだされ~!
しまさま、夏のお弁当どうしているのかなあ・・・
この鰹は冷たくてもおいしいから そうめんの時の一品にも会いますよぉ!

笹や 山椒は おそらく抗菌のような作用があるのでしょうね。 昔の人の知恵ですよね。

へええ~!
良いですね、作りおきができますね^^
我が家の庭にも鳥さんからのプレゼントで山椒が生えてますからokですね!
やってみようかな~。

わぁheart
山椒の葉ってこんななんですねぇ!!
初めてみました。
お魚大好きですupさっぱりしてておいしそうup
たべたぁいpig

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/411494/22064583

この記事へのトラックバック一覧です: 初夏の簡単な 一品。 <ヒト用>:

« 貰ったり、散歩したり。 | トップページ | 地震とペット その3. »

2018年3月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

☆みんなガンバレ☆     

大事な想い出

  • 老犬ミッキーが行く。

シナモン


  • ’09年10月までの16年5カ月間 共に過ごした相棒

カンちゃん


  • 保健所からで年齢不詳。 09年11月8日、預かり開始。 ’10 5月13日 正式に飼い犬とする。 特技  素早すぎる拾い食い(^▽^;) ’15 5月2日  永眠。

チャップ

  • チャップ

    チャップ

    ’99 3月 保護   特技  ワンコと一緒の散歩 ’15 5月21日 永眠。
フォト
無料ブログはココログ